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Pancakes - 3 cs beurre - 250g farine - 1 cc sel - 2 cc bicarbonate de soda (levure chimique si necessaire) - 3 cs sucre - 2 oeufs - 250ml lait - sirop d'érable - sirop de sucre de canne _______________________________________________________ sirop: 1/4 sirop d'erable, 3/4 sirop de canne _______________________________________________________ 1. Faire lentement fondre : 3 cuillères à soupe de beurre (60g) 2. Mettez ces ingredients secs dans une colonne à mesurer: 250g farine de blé 5ml sel 45ml sucre 10ml bicarbonate de soude Puis passez lez par un passoir dans le bol final 3. Battre separemment les 2 blancs d'oeuf en neige 4. Melanger tout ça doucement avec le suivant (avec une cuillère en bois) : 2 jaunes d'oeuf 250-300 ml de lait 5. Faire frire sur un feu doux, mais pas le plus bas. Quand vous voyez des petits trous qui ne ferment pas, c'est le moment de le tourner à l'autre coté. 6. A manger avec plein de sirop et de beurre.